VALPOLICELLA DOC SUPERIORE

Il Valpolicella DOC Superiore de Il Monte Caro è il vino equilibrato ottenuto unicamente da uve corvina, corvinone e rondinella in leggera surmaturazione raccolte a mano in cassetta, pigiate ed affinate in solo acciaio. La freschezza ben bilanciata dalla morbidezza e il grado alcolico contenuto, lo rendono piacevole da degustare e adatto anche ad abbinamenti creativi.

 

Annata corrente: 2015

Grado alcolico: 14%

Lieviti: autoctoni

Filtrazione: nessuna

Solfiti: <40mg/lt, aggiunti all'imbottigliamento