AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

L' Amarone della Valpolicella DOCG de Il Monte Caro è il vino importante ottenuto unicamente da uve Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte a mano in cassetta, pigiate dopo un lungo appassimento in fruttaio. Pur mantenendo una gran freschezza, la morbidezza prende il sopravvento e diventa piacevole degustarlo in abbinamenti a piatti strutturati o anche solo in buona compagnia.  

 

Annata corrente: 2014

Grado alcolico: 15,5%

Lieviti: autoctoni

Filtrazione: nessuna

Solfiti: <40mg/lt, aggiunti all'imbottigliamento